超希少 イギスの味噌漬
150g入 550円（税込）
賞味期限 要冷蔵20日間
奄美大島ではその昔、おばぁが海に潜ってイギスを採って、味噌汁に入れたり、漬物にしたりした一般的な島の郷土食でした。今ではそのように海に潜ることもなくなり食卓に並ぶこともなくなりました。
当店はそんな島の古き良き郷土食を復活させるべく、独自ルートでイギスを仕入れ、煮詰めて羊かん状に固め、特上の白味噌で漬け込み仕上げました。プリプリとした食感と、鮮やかな色、そして何よりも栄養価に優れたこのイギスは当店の人気商品です。
超希少 イギスのキムチ漬
150g入 550円（税込）
賞味期限 要冷蔵20日間
綺麗な珊瑚礁の海で育ったヨードたっぷりのイギスを島一オリジナルキムチで漬けた珍品です。
美味な珍味ときっとご満足いただけるものと自負しております。
本格石臼練天 活突つきあげ
5枚入 真空パック 670円（税込）
賞味期限 要冷蔵10日間
10枚入 箱入り 1,300円（税込）
賞味期限 要冷蔵10日間
15枚入 箱入り 1,980円（税込）
賞味期限 要冷蔵10日間
アオサ入り、水イカ入り、竹の子入り、天然もずく入り、貝柱入りの5種類あります。（ベースのすり身は全て同一です。）
当店のつきあげは天下無双の味を求め、幻の塩と呼ばれている徳之島の特殊製法塩である干瀬塩（ビシジオ）を使用し、魚の旨味を最大限に引き出しています。
また、つなぎ材料のでんぷんも2％以下におさえておりますので、いつまでも風味、旨味、食感にご満足いただける仕上がりになっております。
その他のつきあげ、さつま揚げとは全く異なる島一オリジナルのつきあげをどうぞお楽しみください！
島生きくらげと島竹の子のキムチ漬
170g入 600円（税込）
賞味期限 要冷蔵20日間
シャキシャキの竹の子と、沖永良部島のきくらげを合せ、当店特製のニンニク臭をおさえたキムチで漬けて仕上げました。
当店人気NO１の商品で一度食べたらやみつきになります。
希少天然太もずく（塩蔵）
500g入 890円（税込）
賞味期限 要冷蔵6ヵ月
全国各地で販売されているもずくの99%以上は養殖ものですが、島一のもずくは天然物を販売しております。天然物の独特の歯ごたえが絶品のもずくを是非ご賞味ください。
パパイヤの香り漬
170g入 590円（税込）
賞味期限 要冷蔵20日間
奄美群島ではパパイヤを漬物にして食べるのが一般的ですが、通常の甘い味漬けとは違い、島外の方にも美味しく食べていただけるように薄味の浅漬け仕上げております。
結果的に奄美群島のパパイヤの漬物としてオンリーワンの商品ができあがりました。シャキシャキとした歯ごたえを失わない食感の仕上がりも、他店にはないオリジナル製法となっており、島一ならではの本物のお漬物としてご満足いただける商品となっております。
パパイヤのキムチ漬
150g入 590円（税込）
賞味期限 要冷蔵20日間
パパイヤの青い実を薄味の浅漬けに仕上げ、当店特製のニンニク臭をおさえたキムチで漬けて仕上げました。角切りパパイヤのコリコリした食感とフルーティーなパパイヤの味をキムチ仕立てでお楽しみください。
なべ底黒糖
一袋 400円（税込）
賞味期限 120日間
えぐ味、苦味を完全に取り除いて、黒糖のうま味だけを生かした他にはない当店オリジナルの黒糖菓子です。
黒糖地豆
170g入り 400円（税込）
賞味期限 120日間
上質のピーナッツに、苦味、えぐ味を完全に取り除いた黒糖をからめたピーナッツ黒糖菓子です。
黒糖味噌地豆
170g入り 400円（税込）
賞味期限 120日間
上質のピーナッツに、苦味、えぐ味を完全に取り除いた黒糖をからめて作った味噌風味の黒糖菓子です。
たんかんシャーベット
130ml 320円（税込）
店頭のみで販売
奄美大島特産のタンカンの香りと上品な甘味をしっかりとじこめ、1滴も水を加えず100％の果汁のみを用い甘味をおさえた、当店自慢のトロピカルシャーベットです。
特殊製法塩｜干瀬塩
奄美群島の一つ、徳之島では何百年も昔から塩づくりが盛んでした。
中でも当店が使用している干瀬塩は、今では1軒しか製造できないほど大変希少な塩なのです。
南国の黒潮を汲み上げ珊瑚礁でできあがった天然の塩のお風呂（干瀬ビシ）で10日間以上天日凝縮して、通常の海水の塩分濃度３％から15％～20％まで引き上げミネラルいっぱいのカン水を作り、これを薪で煮詰めて作っているのが日本で唯一の幻の塩干瀬塩です。
徳之島の海岸沿いにあるその干瀬で、梅雨明けの1～２カ月間の中で、さらに10日間以上晴天が続かないと完成しないこの塩はまさに幻の塩なのです。
※天候の事情で全く生産できない年もありますのでご了承下さい。